El banano, banana o
plátano como se le conoce en distintos países, proporciona muchos beneficios,
entre ellos aportar potasio, sin embargo como todo alimento debe comerse con
moderación, ya que el potasio también está en otros alimentos que ingerimos y
demasiada cantidad del mismo en nuestro cuerpo es perjudicial, igual que si
tenemos muy poco.
El potasio es un mineral que se necesita para que el cuerpo
funcione apropiadamente, es muy importante para el
cuerpo humano.
El cuerpo necesita potasio para:
Producir proteínas.
Descomponer y utilizar los carbohidratos.
Desarrollar los músculos.
Mantener un crecimiento normal del cuerpo.
Controlar la actividad eléctrica del corazón.
Controlar el equilibrio ácido básico.
Fuentes alimenticias: Muchos alimentos contienen potasio.
Todas las carnes (carnes rojas y el pollo) y el pescado, como el salmón, el
bacalao, la platija y las sardinas, son buenas fuentes de potasio. Los
productos de soya y las hamburguesas de verduras también son buenas fuentes de
potasio.
Las hortalizas, como el brócoli, las arvejas, las habas, los
tomates, las papas o patatas (en especial la cáscara), las batatas (camote) y
el zapallo cidrayote, son todas buenas fuentes de potasio.
Las frutas que contienen fuentes significativas de potasio
abarcan los cítricos, el melón cantalupo, los plátanos o bananas, el kiwi, las
ciruelas y los albaricoques. Los albaricoques (chabacanos o damascos) secos
contienen más potasio que los frescos.
La leche y el yogur, al igual que las nueces, también son
excelentes fuentes de potasio.
Las personas con problemas renales, en especial los que
están con diálisis, no deben consumir demasiados alimentos ricos en potasio. El
médico o el personal de enfermería les recomendarán una dieta especial.
Efectos secundarios
Tener demasiado o muy poco potasio en el cuerpo puede tener
consecuencias muy graves.
Un bajo nivel de potasio se denomina hipopotasiemia. Esto
puede provocar músculos débiles, ritmos anormales del corazón y un ligero
aumento de la presión arterial. Usted puede tener hipopotasiemia si:
Toma diuréticos para el tratamiento de la hipertensión
arterial o la insuficiencia cardíaca.
Toma demasiados laxantes.
Tiene vómitos y diarrea prolongados.
Tiene determinados trastornos renales o de las glándulas
suprarrenales.
El exceso de potasio en la sangre se conoce como
hiperpotasiemia. Esto puede causar ritmos cardíacos anormales y peligrosos.
Algunas causas comunes abarcan:
Insuficiencia renal
Medicamentos para el corazón llamados inhibidores de la
enzima convertidora de angiotensina (IECA) y bloqueadores de los receptores de
angiotensina 2 (BRA)
Diuréticos preservadores del potasio, como espironolactona o
amilorida
Infecciones graves
Recomendaciones
El Centro de Nutrición y Alimentos del Instituto de Medicina
(Food and Nutrition Center of the Institute of Medicine) ha establecido los
siguientes consumos recomendados en la dieta para el potasio:
Bebés:
0-6 meses: 0.4 gramos por día (g/día)
7-12 meses: 0.7 g/día
Niños y adolescentes:
1-3 años: 3 g/día
4-8 años: 3.8 g/día
9-13 años: 4.5 g/día
14-18 años: 4.7 g/día
Adultos:
19 años en adelante: 4.7 g/día
Las mujeres que están produciendo leche materna necesitan
cantidades ligeramente mayores (5.1 g/día). Hay
que preguntarle a un médico qué cantidad es la mejor.
Las personas que están recibiendo tratamiento para
hipopotasiemia necesitan suplementos de potasio, según sus necesidades
específicas.
Datos: MedlinePlus
Imagen: morguefile.com
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